今天實在很幸運(2010.02.27)
早上宏健打電話給我，謂今天家裡有煮麥芽膏，問我要不要去看，我想下午反正也沒事，閒著也閒著，和老公一起過去，順便去裝他家山上接下來的水。以前每次去他家都只看到已煮好的麥芽膏，正在裝瓶，今天去剛好看到二個大鼎內的麥芽膏正在冒小泡泡，王先生說再等一下泡泡會愈來愈大，他說王太太凌晨3-4點就起來準備蒸糯米等，到現在已快13個小時了，中間還有許多步驟，疏忽不得，此時一定要守著柴火控制溫度及注意鍋內的麥芽膏濃稠度，可想而知，想要採用傳統方法製作麥芽膏不是一件容易的事，不僅要憑經驗，更需要人手輪流接手。
