在一個偶然的機會參加中國生產力公司輔導石碇鄉商家的活動，雖然我們沒有在石碇開店，但老師及成員們也很歡迎我們，所以每個月的聚會活動我們也會儘量參加，非常感謝有此機會學習，各商家皆有其獨特性，雖然以餐飲業最多，但從中可看到每位商家不會藏私，大家的理念是合作夥伴，非競爭關係，所以每次的討論過程皆非常的熱烈。
8月20日一早遊覽車由平溪出發，沿路來到石碇雙溪口接我們，抵達第一個目的地是三芝鄉芝柏山莊谷源滔老師的生活藝術館，谷老師事陶瓷藝術家，他不僅對陶瓷藝術有專精外，且對社區行銷做整合，非常的熱心，很佩服他的能力，不同於仿間的藝術家，他結合三芝十位陶藝家與餐飲業者共同行銷三芝的筊白筍節活動，熱鬧空前，不僅如此，他還和全台370個商家整合，透過經濟部的支持做成『搭乘幸福巴士 GO』手冊。接下來老師帶我們至相隔不遠的唐國樑教授家中，唐老師家中非常整潔，櫃子上陳列許多白玉瓷及各種陶器，非常精緻，有很多種古代的樂器以陶製作，老師教學之餘則在家中創作，生活甚為暇意。
古老師熱情的解說及其陶器作品
唐國樑教授作品
中餐在三芝DOC會員『中葉切仔麵』餐廳，位於白沙灣，午餐大都是海鮮類，非常新鮮，但聽說素食桌有許多再製品，還好沒選用素食。用完餐至老梅社區的莎蜜拉，在海邊，剛好有一對新人頂著大太陽在沙灘上拍婚紗，我們是在館內吹冷氣看風景並聊天，那對新人我看婚紗照拍完不中暑才怪，這間咖啡小館聽說生意不錯，大部份晚上的客人比較多，它的佈置有一點創意，也許就是吸引一些年輕客群的關鍵。接下來到李天錄布袋戲文物館參觀，館藏李天錄老師畢生心血及傳承事業，目前此館經費有限，經營得很辛苦，大熱天上二樓連冷氣都捨不得開，讓我感觸很多，也希望文建會能伸出援手。
莎蜜拉咖啡
李天錄布袋戲文物館
最後一個行程是牧蜂農莊，莊主引導我們到樹下，說明它創業過程，並讓我們瞭解養蜂事業非常辛苦，也讓我們分辨真假蜂蜜及瞭解養蜂過程，蜜蜂下蛋後經過21天變成小蜂，再經14-21天則為成蜂，一箱的蜜蜂約2-3萬隻，每年春分後或10月會出新的蜂王，此為自然生態。開花期蜜蜂有花蜜可採，而非開花期需養蜂，所以仿間所謂的養蜂其實是需要的，因非花期不會有花蜜，天然蜜約每年的4-6月及10月採蜜，其他時間很難採到蜜，百花蜜帶酸味，含水量＜20%，才不會發酵，莊主也教我們如何分辨正蜜(純蜂蜜) ，因正蜜為單糖，含96種氨基酸，於玻璃杯中加水會變濁，且搖後會產生氣泡，因有活性酵素，將手放瓶後會霧霧的；不純蜜因為果糖所以是透明的。目前蜂蜜有生產履歷的全台有960戶，未來生產履歷之建置非常重要。
牧蜂農莊
一整天的行程非常豐富，行程結束前去了桂花農園用晚餐，享受桂花餐，並由老師引導大家做心得分享，因遊覽車已離去，最後平溪的學員由石碇鄉學員開車送回家，可見石碇之鄉親是非常好客且熱情的，期待在老師及學員繼續努力下，未來的石碇能再展現過去的風華，促使年青學子歸來。
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